Il menu di Terra prevede:
- Involtini di melanzane
Ingredienti: Melanzane del tipo allungato, violette o striate, olio di semi di arachide per friggere, pane grattugiato pecorino Dop siciliano grattugiato, parmigiano Reggiano Dop grattugiato,provola, scamorza o caciocavallo non stagionati, sale e pepe, basilico fresco, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio.
Allergeni: Latte, glutine.
Modalità di rinvenimento: Si può servire a temperatura ambiente o scaldarla leggermente, ripassandola un paio di minuti al microonde.
Periodo di conservazione: Conservare in frigo fino a 2 giorni. - Kit Risotto Profumi di Sicilia
Ingredienti: Brodo vegetale, latte intero (o crema di latte o fior di latte), zucchine tagliate a julienne, scorza di 1 arancia e 1 limone bio, burro, panna vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe, parmigiano Reggiano Dop grattugiato.
Allergeni: Latte, lattosio.
Modalità di preparazione: Il riso è portato a mezza cottura con la tecnica pilaf. Mettere la salsa in una padella aggiungendo un po’ d’acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso direttamente nella salsa e far stringere fino a cottura desiderata dello stesso, facendo attenzione che la salsa non si asciughi troppo. Impiattare. Aggiungere una generosa spolverata di parmigiano.
Periodo di conservazione: Conservare in frigo fino a 2 giorni. - Involtini di Manzo alla messinese
Ingredienti: Manzo, formaggio, pangrattato, pecorino, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, parmigiano.
Formato: 5 pezzi
Allergeni: latte, glutine
Modalità di conservazione: conservare in frigo fino a massimo 2 giorni.
Modalità di rinvenimento: Le braciolette vengono scottate alla griglia. Si possono tranquillamente scaldare al forno per circa 8 minuti a 200 gradi oppure al microonde circa 3 minuti.
Ogni due menù in regalo una bottiglia di vino bianco Solandia.
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