Torta Coccola – da 6 a 10 porzioni

Dimensioni disponibili:

• 5/6 porzioni – diametro 16cm, peso 600g circa
• 8/10 porzioni – diametro 20cm, peso 900g circa

Ingredienti: Pan di spagna: farina di frumento tipo “00” (glutine), zucchero semolato,
albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato
(uova).
Crema mascarpone al cioccolato: acqua, zucchero, tuorlo d’uovo fresco
pastorizzato (uova), cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di
cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), mascarpone
[panna (latte), latte, correttore di acidità: acido citrico], panna fresca
pastorizzata (latte).
Crema mascarpone alla vaniglia: acqua, zucchero, tuorlo d’uovo fresco
pastorizzato (uova), mascarpone [panna (latte), latte, correttore di acidità:
acido citrico], panna fresca pastorizzata (latte), gelatina animale, vaniglia.
Glassa al cioccolato fondente: cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero,
burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), panna
fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, zucchero semolato.
Allergeni: glutine, uova, latte e soia.