Mignon assortiti – da 12 a 40 pezzi

Dimensioni disponibili:

• 12 pezzi
• 15 pezzi
• 24 pezzi
• 40 pezzi

Gusti mignon assortiti:

• Frolla lampone


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale). Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), lamponi, Gelatina neutra(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico). Può contenere tracce di SOIA


• Frolla fragola


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale). Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), fragole, Gelatina neutra(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico). Può contenere tracce di SOIA


• Frolla frutti di bosco


Ingredienti e allergeni:Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale). Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), frutta fresca, fragole, mirtilli, lamponi, ribes Gelatina neutra(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico). Può contenere tracce di SOIA


• Bignè chantilly


Ingredienti e allergeni: Base bignè (farina 00 GRANO/GLUTINE, UOVO, LATTE, BURRO, sale)
Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), PANNA fresca montata


• Bignè cioccolato


Ingredienti e allergeni: farina di GRANO/GLUTINE, BURRO, tuorlo d’UOVO, pasta madre acida, zucchero, levito di birra, miele, sale PANNA, LATTE, CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), PISTACCHIO, gelatina animale, sale


• Bignè nocciola e zabaione


Ingredienti e allergeni: Base bignè (farina 00 GRANO/GLUTINE, UOVO, LATTE, BURRO, sale), Cremoso alla NOCCIOLA e zabaione (LATTE, PANNA, CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), pasta NOCCIOLA, zucchero, amido di mais, gelatina animale, sale, marsala). Decoro (zucchero fondente (zucchero di canna, sciroppo di glucosio), colorante giallo E102, cacao)


• Bignè pistacchio


Ingredienti e allergeni: Base bignè (farina 00 GRANO/GLUTINE, UOVO, LATTE, BURRO, PISTACCHIO, sale), Cremoso al pistacchio (PANNA, LATTE, CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), PISTACCHIO, gelatina animale, sale) Decoro (zucchero fondente (zucchero di canna, sciroppo di glucosio), colorante verde E102, E131)


• Savarin cheescake


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero, farina di MANDORLA, sale), Mousse cheesecake (FORMAGGIO SPALMABILE, LATTE, PANNA, albume d’ UOVO, zucchero, miele, gelatina animale, sale, limone, arancia, lime), Gelèe fragola/lampone: (lampone, fragola, zucchero, pectina NH, gelatina animale)


• Savarin arachidi


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero, farina di ARACHIDE, albume d’UOVO, sale) , Cremoso all’arachide: (CIOCCOLATO al LATTE (zucchero, BURRO di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), LATTE, PANNA, ARACHIDI, tuorlo d’UOVO, gelatina animale), Pralinato di ARACHIDE: (ARACHIDE, zucchero, vaniglia, sale)


• Savarin tiramisù


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, caffè, sale), Mousse al MASCARPONE: (MASCARPONE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero, gelatina animale, sale, vaniglia)


• Savarin lampone e fragola


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale), Cremoso mirtillo/lampone (mirtillo, lampone, zucchero, albume d’UOVO, BURRO di cacao, pectina NH, gelatina animale), Gel al lime (succo di lime, zucchero, amido di mais, agar-agar)


• Savarin cioccolato


Ingredienti e allergeni: Base frolla al cacao, (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, cacao, albume d’ UOVO, sale), Cremoso al CIOCCOLATO (CIOCCOLATO fondente (fave di cacao, zucchero, BURRO di cacao, lecitina di girasole, vaniglia), PANNA, LATTE, zucchero, tuorlo d’UOVO, gelatina animale). Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, SOIA


• Savarin tropicale


Ingredienti e allergeni: Base frolla (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale), Cremoso tropicale: (crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), PANNA, BURRO, purea di mango, zucchero, succo di limone, purea di passion, gelatina animale, amido di mais)


• Sacher




• Millefrolle albicocca e cannella


Ingredienti e allergeni: Base frolla viennese alla cannella (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, cannella, sale), Confettura di albicocca 160% (Albicocca, Saccarosio, Sciroppo di glucosio), pistacchio


• Cannolo siciliano


Ingredienti e allergeni: Cannolo siciliano (farina 00 di GRANO/GLUTINE, olio di girasole alto oleico, acqua, farina di grano tenero tipo Manitoba, strutto, vino, zucchero, sale, cacao, albume d’UOVO, vaniglia, cannella), Crema di RICOTTA (RICOTTA di pecora fresca (siero di LATTE ovino, LATTE ovino, sale), zucchero, arancia, pistacchio)- Può contenere tracce di SOIA, senape, LUPINI, pistacchio


• Cannoncino alla crema


Ingredienti e allergeni: Cialda di sfoglia (farina di frumento, BURRO, sale, zucchero, aromi naturali), Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale)


• Cannolo siciliano


Ingredienti e allergeni: Cannolo siciliano (farina 00 di GRANO/GLUTINE, olio di girasole alto oleico, acqua, farina di grano tenero tipo Manitoba, strutto, vino, zucchero, sale, cacao, albume d’UOVO, vaniglia, cannella), Crema di RICOTTA (RICOTTA di pecora fresca (siero di LATTE ovino, LATTE ovino, sale), zucchero, arancia, pistacchio)- Può contenere tracce di SOIA, senape, LUPINI, pistacchio


• Tartufo cioccolato fondente


Ingredienti e allergeni: Sfera di CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia) , Ganache CIOCCOLATO fondente (CIOCCOLATO fondente zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), PANNA, zucchero invertito)


• Tartufo al pistacchio


Ingredienti e allergeni: Sfera di CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia) Crema al PISTACCHIO (zucchero, PISTACCHIO, olio di girasole, LATTE scemato in polvere, BURRO di cacao, lecitina di SOIA), PISTACCHIO


• Tartufo nocciola e mandorla


Ingredienti e allergeni: Sfera di CIOCCOLATO al LATTE (zucchero, BURRO di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), Pralinato di NOCCIOLA/MANDORLA (nocciole, zucchero, mandorle, vaniglia, LATTE)
Può contenere tracce di glutine, SOIA, UOVO.