Kit Maccheroncelli e Sugo alla Norma

Ingredienti: Pomodori costoluti da sugo, melanzane violette ( o seta), spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale, ricotta salata grattugiata, un cucchiaino da caffè di zucchero.

Allergeni: Glutine, pesce, sedano.
Modalità di preparazione: Mettere la salsa di pomodoro in padella e portare a ebollizione. Scaldare le melanzane in microonde un paio di minuti o in forno a 200 gradi per circa 4 minuti. Nel frattempo, cuocere le casarecce per circa 8 minuti. Scolare la pasta e mantecarla con la salsa per un paio di minuti. Impiattare con le melanzane appoggiate sulla pasta e la ricotta grattugiata grossa. Aggiungere a piacere basilico fresco e un filo di olio a crudo.
Periodo di conservazione: Conservare in frigo fino a 2 giorni.