Il Risottario di Sergio Barzetti

Il Riso del Mercato Centrale

Le ricette del risotto perfetto sono tutte in questo libro. Dopo averlo letto, i risotti non avranno più segreti per voi. Preparare un buon risotto è una questione delicata, in grado di smuovere ed esacerbare gli animi almeno quanto una partita della nazionale ai quarti di finale.