Il Pane di Santi Sebastiano e Valentino

Il pane del forno Santi Sebastiano e Valentino contiene esclusivamente farina biologica di grani antichi, molita a pietra. La scelta è di utilizzare solo farine da grani di vecchie varietà, autoctoni e da territori vocati, privilegiando la panificazione con il lievito madre e le fermentazioni alla tedesca.

Varianti disponibili:

• Grano Tenero – farina di grano frumento tipo 0, farina di farro tipo 1 farina di frumento integrale. Lievito madre, sale marino integrale Peso: ca. 700gr
• Grano Tenero Sciapo – farina di grano frumento tipo 0, farina di frumento integrale, lievito madre. Peso: ca. 700gr
• Grano Duro – 100% burattata di grano duro, lievito madre, sale marino integrale. Peso: ca. 700gr
• Grano Tenero Integrale – farina di grano tenero integrale, lievito madre, sale marino integrale. Peso: ca. 700gr