Focaccia dolce all’Uva fragolina

Materie prime di Stagione

Focaccia dolce stagionale all’uva fragolina. Ricetta che si ispira a quella del famoso pasticcere francese Cédric Grolet, in cui il burro montato è il grande protagonista donando grande sofficità al prodotto. Il Panificio Davide Longoni ha rivisitato la ricetta personalizzandola con l’uva fragolina, il contrasto tra dolcezza e acidità rende questa focaccia ideale per una colazione o una merenda di fine estate.