Il menù comprende:
- Uramaki nikkei perujin – 16 pezzi
Riso italiano da sushi aromatizzato all’umeboshi, alga nori qualità superiore, camote, ceviche di salmone vegetale, mais cancha croccante - Uramaki Nippo manía siciliana – 16 pezzi
Riso italiano da sushi aromatizzato al melograno, alga nori qualità superiore, panelle siciliane aromatizzate allo shiso, capuliato di pomodoro in crema, pistacchio di Bronte sgusciato e tritato
Il menù è prettamente vegetale e naturalmente privo di glutine.
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