L’Aperitivo Pizza – con/senza birra

Varianti disponibili:

• 3 tranci di pizza alla pala
• 5 tranci di pizza alla pala
• 3 tranci di pizza alla pala con 2 birre
• 5 tranci di pizza alla pala con 4 birre

Tranci di pizza alla pala:

• Margherita
• Rossa
• Contadina (mozzarella, patate, cipolle stufate e prezzemolo)
• Asparagi pancetta uovo
• Salsiccia
• Patate salsiccia cicoria
• Gorgonzola, speck, miele e noci
• Vegana (crema di ceci, bietola, pomodori secchi)
• Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala
• Parmigiana

Birra Bellazzi in bottiglia da 33cl:

• Red Hot Hops Chili Peppers – birra artigianale prodotta in collaborazione con LAB – Libera Arte della Birra e La Birra dei Balordi. NEIPA con l’aggiunta di peperoncino jay’s ghost scorpion peach, profumata e setosa con un finale piccante che certamente stupisce ma non stanca!
  Stile: Neipa
  Fermentazione: Alta
  Gradazione alcolica: 5%
• Tabellina del Tre – collaboration brew partorita da tre birrifici amici: Dada, Argo e Bellazzi. Una Birra artigianale Session gustosa ma rinfrescante colore da ambrato chiaro, corpo medio e bassa carbonatazione. Una bitter che sfrutta in ricetta pesi e misure che sono tutti multipli di 3, per una birra “matematicamente buona”.
  Stile: Best Bitter
  Fermentazione: Alta
  Gradazione alcolica: 4,7%

Modalità di rinvenimento della pizza: Scalda il forno a 180 gradi e riscalda la pizza per 3/4 minuti fino a raggiungere la croccantezza che preferisci!
Ingredienti: farina di grano antico macinata a pietra tipo 2, Semola di grano duro, Farina di segale, farina di farro monococco, acqua, sale, farina di frumento maltato, lievito di birra compresso. Può contenere tracce di: soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo.