“Il Lato Dolce” di Iginio Massari

I racconti e le ricette contenuti in questo libro sono una vera e propria ode alla lunga carriera del Maestro Iginio Massari, punteggiata da aneddoti e colma di tutta l’esperienza e la conoscenza necessarie per creare dolci buoni per il palato, belli alla vista e di qualità. Si parte nella sua città natale, quando da bambino cadde in una bacinella di crema; si prosegue in Svizzera, dove imparò l’arte del croissant francese e, attraverso una galleria di raffinate creazioni, si viaggia tra l’Europa e l’Italia: dalla Sacher viennese ai macaron parigini, dalla pastiera napoletana al mitico panettone milanese. Massari continua qui, con sincerità e cultura, il percorso che gli è più caro.

Edizione: Novembre 2019
Casa editrice: Solferino
Copertina rigida: 218 pagine.