Torta Ricotta e Visciole

Delizia della tradizione romana

Base di pasta frolla con marmellata di visciole e ricotta di pecora laziale, poi ricoperta come vuole la tradizione di un finissimo strato di pasta frolla. Le visciole sono una specie di ciliegie selvatiche dal gusto asprigno. é una torta tipica della tradizione giudaico romanesca

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